会上，市食安办副主任、食药监局副局长闫荣魁，传达了省局《关于全面贯彻落实<河南省食品生产企业食品安全主体责任规定>的通知》，要求所有企业要按照“有机构、有人员、有制度、有能力”的要求，督促企业进一步完善食品安全管理机构，明确管理人员，健全管理制度，完善保障体系，严格按照法定要求组织生产，全面落实食品安全主体责任，自觉做到知法守法，促使企业生产秩序逐步规范，食品安全管理能力明显提高。
河南省局吴祖兴处长，介绍了省局出台《河南省食品生产企业食品安全主体责任规定》的背景、文件研究、论证的过程及重要意义；从引入一个合适的管理体系、完善食品安全管理制度、规范生产管理记录、保持生产环境条件、加强过程控制、设立专职机构和岗位、落实从业人员培训、提升两个能力、养成自查、报告、演练三个习惯、严格责任追究等十个方面，对企业如何落实主体责任进行了解读。好想你股份有限公司、河南花花牛生物科技有限公司等企业代表从不同角度对如何落实主体责任作了交流发言。三全食品股份有限公司董事长代表与会的330家骨干企业及食品加工小作坊，生产企业向全市食品生产企业宣读了落实食品安全主体责任的倡议书。河南金星啤酒集团有限公司等10家企业代表向李建霞局长递交了落实企业食品安全主体责任承诺书。

会上，李建霞充分肯定了食品工业发展迅速，为社会经济发展做出的突出贡献。目前全市共有食品生产企业967家,其中191家规模以上企业完成增加值达到近600亿元，占全市工业比重达到了16.2%，规模以上企业主营收入平均增长率达到12.1%,为推动全市经济发展做出了重要贡献。食品生产企业实力不断增强，全市形成了三全、思念、好想你、白象等一大批行业龙头企业,食品产业知名品牌众多，提高了郑州市的美誉度，树立了郑州市食品行业的良好形象。李建霞在分析全市食品安全形势中指出：目前郑州市食品安全党政同责的机制正在形成、市、县、乡三级食品监管体系基本建立，综合运用日常监管、监督抽检、投诉举报、行刑衔接等手段持续加大食品安全监管力度，保障了食品安全水平不断稳定向好。同时由于小规模、分散化的农业生产现实，导致食品原料风险点多量大、产销过程、生产过程、生产经营者的道德风险等问题还亟待解决。李建霞要求全市食品生产企业进一步强化食品安全意识，全面落实主体责任，实施科学管理、做到责任明晰，加强风险防控、做到防患于未然。李建霞还要求，全市企业特别是大中型骨干企业要勇于担当做到道义担当、责任担当、自律担当和社会担当，主动参与社会共治，坚决执行国家法律法规，配合有关部门执法检查工作；在落实企业食品安全主体责任要做表率，要做执行法律制度的表率，要做推行先进食品安全管理体系的表率，要做质量安全提升上的表率，要做引领行业发展的表率。李建霞最后指出,企业必须全面践行食品安全承诺,将写在纸上的、说在嘴上的承诺，转化为切实践行的具体行动，变成为从业人员的主动行为，融入到企业的核心文化，上升为企业的核心价值，为确保人民舌尖上的安全，促进食品工业健康发展，为郑州建设国家中心城市、创建全国食品安全示范城市作出积极的贡献！